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全自動牛奶冰點檢測儀(yi) 就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀(yi) 器把樣品中摻水的比率計算出來的。
德國蓋博Cryostar I 立式牛奶冰點儀(yi) 用來檢測牛奶中加水的情況，由於(yu) 牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為(wei) -0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個(ge) 樣品的冰點就會(hui) 上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，冰點儀(yi) 就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀(yi) 器把樣品中摻水的比率計算出來的。
牛奶冰點儀(yi) 用來檢測牛奶中加水的情況。由於(yu) 牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為(wei) -0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個(ge) 樣品的冰點就會(hui) 上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀(yi) 器顯示出的冰點溫度為(wei) 0℃，而顯示摻水就是100%。
牛奶冰點儀(yi) 是用來檢測牛奶中水得含量，因為(wei) 水得冰點比脂肪、蛋白質等其它成分得高。正常牛奶冰點平均為(wei) -0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個(ge) 樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀(yi) 器顯示出的冰點溫度為(wei) 0℃，而顯示摻水就是100%。
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