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德國蓋博冰點儀(yi) CRYOSTAR I是用來檢測牛奶中加水的情況，利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀(yi) 器內(nei) 部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的
德國蓋博冰點儀(yi) 是用來檢測牛奶中加水的情況，由於(yu) 牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為(wei) -0.52--0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個(ge) 樣品的冰點就會(hui) 上升.正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，冰點儀(yi) 就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀(yi) 器把樣品中摻水的比率計算出來的。
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